剧情简介
“每年春节前至清明节这段时间，很多海(hǎi )外侨(⛵)胞回台山过春节或探亲、祭祖。有不少侨(qiáo )胞回来之后(🦓)，会约上三五知己过来吃糖水，尤(yóu )其喜欢晚上时段来帮(📕)衬。”台山四(👕)九镇四九圩(xū )旺角冰(bīng )室的老板娘介绍，薯酸粥、双梅(⛹)粥、猪仔薯黑(hēi )豆糖水、木薯糖水等乡味糖水，在侨胞(🐃)顾客中(zhōng )最受青睐。
“每年春节前至清明节这段时(shí )间，很多海(😳)外侨胞回台山过春节或探亲、祭祖(zǔ )。有不少侨胞回来(✋)之后，会约上三五知己过来(lái )吃糖水，尤其喜欢晚上时段(🚨)来帮衬。”台(🥃)山四九镇四(sì )九圩旺角冰室的老板娘介绍，薯酸粥、双(😇)梅粥(zhōu )、猪仔薯黑豆糖水、木薯糖水等乡味糖水，在(zà(👃)i )侨胞顾客中最受青睐。
中青报·中青网记(jì )者 杨洁(🎇) 见习记者(🥜) 李思来源：中国青年报 中新社丽水5月2日电 (周健(😦) 叶佳霁)36米长的西式宴会(huì )长桌沿瓯江畔铺展，百余名游(🐹)客尽享美(⚽)食盛宴……5月(yuè )1日至5月3日，侨乡浙江青田以“欧风侨飨·(〽)时尚(shàng )青田”为主题，打造了一场集美食、光影、文(wén )化(🦉)于一体的“五一”文旅嘉年华。其中，该县(xiàn )首次推出的“西式(🍍)百人长桌(✂)宴”尽显中西文化(huà )交融魅力。
游乐
两名青年博(😅)士在实验(yàn )室内。哲映 摄
“我特意趁着台城白水市场(🔧)‘圩日(rì )’过来看看有没有青梅卖，准备买5公斤回去腌(yān )制。刚在(🌭)市场内外转了一圈，最便宜那档卖10元(yuán )一公斤。”台山市市(👢)民谭女士表示，她每年都(dōu )有腌制青梅的习惯，并经常将(🚃)腌制好的(🐋)酸梅，分享给回国探亲的海外侨胞或赴外谋生的亲朋(pé(💸)ng )好友。
据介绍，青梅需用水洗净，放入沸水烫一(yī )烫，捞(🕎)出晾干水分，放入瓶罐内，撒上适量的(de )粗盐，密封后摆在阴凉处存放(🤤)即可。用盐腌制(zhì )的青梅，会在时间的流逝中，慢慢发生转(🐋)化，最终变成台山人所说的酸梅。在密封的条件下(xià )，酸梅(🥠)可长期保(🏆)存，甚至年份越长风味越醇厚(hòu )，台山民间口口相传用其(🙆)泡水喝，可缓解咽喉肿痛、口干舌燥等症状，还可促进消(🔬)化和改善食欲。
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